Kerstvieren!
Dec. 26th, 2024 02:10 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
janestarzDit jaar waren we iets voortvarender met het plannen van data rond kerst. Eisirt's werk had een lijst waarop hij kon intekenen voor bepaalde diensten en hij vroeg aan dat hij kerstavond vrij kon zijn en eerste kerstdag een vroege dienst kon draaien. Gelukkig werd het goedgekeurd en konden we met de plannen doorgaan.
Traditiegetrouw werden we op kerstavond verwacht bij Detti in Rotterdam samen met de rest van de fam. Zij nodigt altijd Hans, Femmie en Hennie ook uit en sinds een jaar of twee ook de moeder van Marguerita.
Gelukkig bleef de verwachte file achterwege - toch een hoop mensen die al aan het kerstvakantie vieren waren, waarschijnlijk - en waren we mooi op tijd in Rotterdam.
Het eten was weer heerlijk. Carpaccio voorgerecht, zalmmootjes uit de oven voor mij en varkenshaas voor de rest. Rosti, pom'duchesse, worteltjes en sperziebonen met sauce hollandaise en lekker ijs, chocolademousse en tiramisu toe. Ik heb me flink tegoed gedaan aan het ijs en al het lekkers op tafel.
We moesten op tijd weer terug naar huis omdat Eisirt de volgende ochtend een vroege dienst had en zijn wekker om 4:20 zou afgaan, dus ik reed op terugweg.
Op eerste kerstdag waren we in Houten welkom, en op mijn vraag wat de plannen waren had mijn moeder het wel over runderrollade gehad, en aardappeltjes uit de oven. Voor de groente wilde ze gewoon stoofperen en appelmoes serveren, dus heb ik maar even voorzichtig gevraagd of ze ook groente zou maken die ik wel lustte.
En zo kwam het idee dat Evelien de soep voor het voorgerecht zou maken en ik me over de salade zou buigen. Evelien maakte een heerlijk romige mosterdsoep van een maaltijdpakket van de AH. Ik had Bram gevraagd om het recept voor hun geroosterde pompoen a la Jamie Oliver en stelde een simpele salade met een indrukwekkende dressing samen. Het is een combinatie van yoghurt, citroensap, knoflook, zout, peper en sumak die heel veel smaak toevoegt. Ik had de komkommer ontpit waardoor de sla niet te nat werd en met blokjes feta en gehalveerde cherrytomaatjes was het een prima salade geworden waar iedereen van gesmuld heeft.
Met volle buikjes vertrokken we weer naar het grijze zuiden en op Tweede Kerstdag genoten we van he-le-maal niksdoen.
Traditiegetrouw werden we op kerstavond verwacht bij Detti in Rotterdam samen met de rest van de fam. Zij nodigt altijd Hans, Femmie en Hennie ook uit en sinds een jaar of twee ook de moeder van Marguerita.
Gelukkig bleef de verwachte file achterwege - toch een hoop mensen die al aan het kerstvakantie vieren waren, waarschijnlijk - en waren we mooi op tijd in Rotterdam.
Het eten was weer heerlijk. Carpaccio voorgerecht, zalmmootjes uit de oven voor mij en varkenshaas voor de rest. Rosti, pom'duchesse, worteltjes en sperziebonen met sauce hollandaise en lekker ijs, chocolademousse en tiramisu toe. Ik heb me flink tegoed gedaan aan het ijs en al het lekkers op tafel.
We moesten op tijd weer terug naar huis omdat Eisirt de volgende ochtend een vroege dienst had en zijn wekker om 4:20 zou afgaan, dus ik reed op terugweg.
Op eerste kerstdag waren we in Houten welkom, en op mijn vraag wat de plannen waren had mijn moeder het wel over runderrollade gehad, en aardappeltjes uit de oven. Voor de groente wilde ze gewoon stoofperen en appelmoes serveren, dus heb ik maar even voorzichtig gevraagd of ze ook groente zou maken die ik wel lustte.
En zo kwam het idee dat Evelien de soep voor het voorgerecht zou maken en ik me over de salade zou buigen. Evelien maakte een heerlijk romige mosterdsoep van een maaltijdpakket van de AH. Ik had Bram gevraagd om het recept voor hun geroosterde pompoen a la Jamie Oliver en stelde een simpele salade met een indrukwekkende dressing samen. Het is een combinatie van yoghurt, citroensap, knoflook, zout, peper en sumak die heel veel smaak toevoegt. Ik had de komkommer ontpit waardoor de sla niet te nat werd en met blokjes feta en gehalveerde cherrytomaatjes was het een prima salade geworden waar iedereen van gesmuld heeft.
Met volle buikjes vertrokken we weer naar het grijze zuiden en op Tweede Kerstdag genoten we van he-le-maal niksdoen.
